نحوه استفاده و نگهداری از مایکروفر
ضرورت استفاده از ماکروفر
در دوران مدرن امروز ، هر خانواده برای انجام هر کار نیاز به روش های کار و صرفه جویی در وقت دارد. با کاهش زمان کار پخت و پز ، خانواده می تواند وقتش را برای سایر امور صرف کند. به طور کلی افرادی که مایل به صرف وقت زیادی برای آشپزی نیستند می توانند از این دستگاه استفاده کنند زیرا مزایای بسیاری دارد.
این دستگاه ها نزدیک به ۵۰ سال است که به عنوان یک نوع دستگاه استاندارد در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار میگیرند اما همچنان به عنوان یک فناوری جدید تلقی می شوند.
مــزایای ماکروفر
مهمترین مزیت اجاق مایکروویو این است که باعث صرفه جویی در وقت می شود.
این یک گزینه بسیار مناسب است زیرا باعث می شود شما هیچ وقتی برای پختن غذا صرف نکنید .
مایکروویو در گرم کردن مواد غذایی بدون سوختن آن کمک می کند.
همچنین حاوی دکمه های لمسی برای تنظیم زمان است .
فضای مورد استفاده برای قرار دادن آن در هر جایی از آشپزخانه کم است.
و برای افرادی که فضای زندگی محدود دارند مناسب است.
خودکار است.
می تواند در فرآیند یخ زدایی هرگونه ماده غذایی مورد نیاز شما کمک کند.
مصرف روغن آن برای پخت و پز کمتر است.
به همین دلیل اجازه می دهد رژیم غذایی کم چربی بپزید.
مایکروویو به ما کمک می کند تا بدون ایجاد هیچ گونه آشفتگی در آشپزخانه ، غذای خود را بپزیم.
از آنجا که مایکروویو یک محفظه محصور است ، بخار یا دود تولید نمی کند که معمولاً هنگام پختن غذا روی اجاق گاز یا شعله ها ظاهر می شود.
مدت زمان گرما به حدی کوتاه است که مواد مغذی و ویتامین C در مایکروویو بدون خرابی حفظ می شوند.
استفاده از مایکروفر برای پخت غذا در حفظ ویژگیهای مغذی مواد غذایی موثر است. مواد معدنی و ویتامینها در این روش پخت نسبت به دیگر روشهای پخت و پز بیشتر حفظ میشوند چون در پخت با ماکروفر زمان کوتاه تری صرف گرما دیدن ماده غذایی میشود، پخت وپز در فضای بسته صورت میگیرد و آب لازم نیست یا به مقدار خیلی کم صرف میشود. همان طور که میدانید آب زیاد، گرما دیدن سطح و پخت بیش از حد، مواد مغذی غذا را از بین میبرد.
مایکروفر برای یخ زدایی مواد غذایی منجمد مثل گوشت، مرغ یا سبزیجات مطلوب است که در عرض چند دقیقه انجام میشود و یکی از ایمن ترین روشهای یخ زدایی است. مزیت دیگر پخت با مایکروفر حفظ عطر طبیعی غذاست که باعث میشود نمک یا شکر بیش از مقدار لازم به غذا افزوده نشو د. مایکروفر غذا را با رطوبت خودش میپزد بنابراین لازم نیست چربی اضافی یعنی کره یا روغن به آن افزوده شود.
مایکروفر غذا را در زمان کوتاه بدون افزودن آب یا چربی میپزد بنابراین ویتامین بیشتری در آن حفظ میشود و چربی موجود در آن کم میشود یا به کلی از بین میرود. از طرفی همه انرژی در مایکروفر صرف پخت و پز میشود و بر ای گرم کردن ظرف یا طبقات فر هدر نمیرود بنابراین مایکروفر وسیلهای سازگار با مصرف بهینه انرژی است و اگر مجبورید مقدار زیادی غذا آماده کنید یا فر معمولی تان کاملاً پر شده استفاده از مایکروفر به صرفه تر است.
تمام مواد غذایی شام تان را تنها در ۱۰ دقیقه بپزید
می توانید ماهی قزل آلا و سبزیجات و سیب زمینی تان را در مدت زمان بسیار کمی در این دستگاه برای شام آماده کنید. برای سرخ کردن ، پختن ، بخار پزکردن غذاهایتان از مایکروفر استفاده کنید. تنها باید برای هر نوع طبخ غذا مدت زمان دستگاه را تنظیم کنید.
مایکروفر چگونه کار می کند ؟
مایکروفر از امواج مایکروویو برای گرم کردن مواد غذایی استفاده می کند که با امواج رادیویی و اشعه مادون قرمز ترکیب شده است. این امواج به گرم کردن غذا در دمای مناسب کمک می کنند. امواج خاصیت عمیقی دارند و توسط آب ، چربی و قند که نسبت به حرکت اتمی تغییر می کند جذب می شود.
روش های استفاده ازمایکروفر که تا به حال نمی دانستید
ضدعفونی کردن و دفع بوی بد اسکاچ ظرفشویی
اگر بعد از شستن ظرف ماهی، اسکاچ و اسفنج ظرفشویی تان بوی بد ماهی گرفت ،آن را دور نیندازید. اسکاچ را در یک ظرف آب و آبلیمو یا سرکه خیس کنید ،سپس آن را به مدت یک دقیقه در مایکرو بگذارید. برای برداشتن اسکاچ ازداخل مایکروفر حتما دستکش مخصوص آشپزی تان را به دست کنید. اسکاچ شما بوسیله حرارت کاملا ضدعفونی شده و بوی بد خود را از دست خواهد داد.
نرم کردن شکر قهوه ای
شکر را در یک ظرف پلاستیکی بگذارید کمی آب به آن اضافه کنید ، و با حرارت متوسط ۱۰ تا ۲۰ ثانیه در دستگاه بگذارید.
نرم کردن عسل
معمولا زمانیکه عسل را برای مدت زمان طولانی در یخچال می گذارید سفت و غیر قابل استفاده می شود. برای نرم کردن عسل می توانید آن را به مدت ۳۰ ثانیه و یا یک دقیقه در مایکروفر گذاشته و بعد میل کنید.
حرارت دادن خمیر
می توانید خمیر نان و یا خمیر غذایتان را در حدود ۱۵ دقیقه درمایکروفر بگذارید و بسرعت غذایتان را آماده کنید. خمیر را در یک کاسه بزرگ بگذارید و روی آن را با یک پلاستیک بپوشانید . ۲۵۰ گرم آب در یک کاسه بریزید و در پشت کاسه خمیر بگذارید. حرارت دستگاه را تا حد امکان کم کنید. (۱۰ درصد قدرت ). بمدت ۳ دقیقه خمیر را حرارت دهید ، بعد بگذارید بمدت ۳ دقیقه دیگر نیز در دستگاه بماند. سه دقیقه دیگر هم آن را حرارت دهید ، بعد دوباره بگذارید ۶ دقیقه دیگر نیز در دستگاه بماند. اکنون خمیر شما پف کرده و آماده است.
برشته کردن سیر
اگر بخواهید سیر را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی گاز آن را سرخ کنید این کار در حدود ۴۵ دقیقه وقت شما را می گیرد. اما اگر این کار را با دستگاه مایکروفر انجام دهید ، حداکثر ۸ دقیقه طول می کشد. برای این کار سر سیر را ببرید تا حبه های سیر مشخص شوند. حبه ها را در یک ظرف کوچک و عمیق بگذارید ، آن را با فلفل ترکیب کنید و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به مخلوط تان اضافه کنید. ۲ قاشق غذاخوری آب ته ظرف بریزید و روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و در حدود ۷ دقیقه در دستگاه بگذارید ، بعد از اینکه ۷ دقیقه تمام شد ، چند لحظه ای صبر کنید و بعد ظرف را از دستگاه بیرون بیاورید و باز هم برای برداشتن پلاستیک از ظرف چند لحظه ای صبر کنید.
کباب کردن غذاها
برای اینکه زمان پخت سبزیجات را کاهش بدهید ، می توانید هر کدام را به صورت جداگانه در دستگاه بپزید و بعدا آنها را روی کباب پز طبخ کنید. سیب زمینی ها را به مدت ۲ دقیقه حرارت دهید ، سپس فلفل دلمه ای ها را برای یک دقیقه در مایکروفر بگذارید. بعد از آن ، سبزیجات دیگر غذایتان را هم به طور جداگانه در دستگاه بگذارید غذایتان زودتر آماده میشود.
از مرکبات تان آب میوه بیشتری بگیرید
آب میوه گرفتن از یک لیموشیرین یا لیمو ترش که تازه از یخچال بیرون آورده شده سخت است . اما برای اینکه کارتان راحت تر شود و بتوانید از آنها آب میوه بیشتری بگیرید آنها را تنها برای ۲۰ ثانیه در مایکروفر بگذارید.
برشته کردن آجیل ، نان و نارگیل
برای برشته کردن مواد غذایی تان نیز می توانید از مایکروویو استفاده کنید ؛ برشته کردن آجیل و نان و …با استفاده از مایکروویو زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. در صورتیکه اگر بخواهید با استفاده از یک ماهیتابه این کار را انجام دهید باید سه برابر زمان بگذارید. آجیل یا نان و … را در یک بشقاب بریزید و آنها را پراکنده کنید بطوریکه بهم نچسبند و برای ۲ یا ۳ دقیقه در مایکرویو بگذارید. هر یک دقیقه بشقاب را از دستگاه بیرون بیاورید و بشقاب را تکان دهید . به یاد داشته باشید که بعد از اینکه بشقاب را از دستگاه بیرون آوردید ، بگذارید مواد داخل آن برای یک دقیقه ای بمانند تا سرد شوند و بعد آنها را میل کنید.
پختن سبزیجات
آیا برای پختن سبزیجات به دنبال یک قابلمه آب هستید؟ آیا می دانستید که می توانید سبزیجات تان را در مایکروفر بدون آب بپزید؟ اگر می توانید سبزیجات تان را بصورت یک لایه داخل یک بشقاب پهن کنید ، با پلاستیک بشقاب را بپوشانید و با حرارت بالا آنها را بپزید. البته زمان پخت سبزیجات مختلف ، متفاوت است ؛ اگر سبزیجات شما ترد هستند ، مانند اسفناج ، قارچ یا نخود فرنگی بعد از سی ثانیه آنها را از دستگاه بیرون بیاورید؛ اما برای سبزیجاتی مانند هویج این زمان ۴ دقیقه می باشد.
راهنمای نگهداری از مایکروفر
به طور کلی مایکروفرها در صورت نگهداری صحیح می توانند چندین سال به خوبی کار کنند. برای اینکه دستگاه مایکروفر بتواند سال ها کارکرد مناسبی داشته باشد، باید روزانه از آن نگهداری نمایبد و این مراقبت باید به طور کاملا صحیح انجام گردد. بهترین کار برای پیشگیری از تعمیرات مایکروفر، نگهداری درست و مناسب از این محصول می باشد که از وارد شدن هرگونه آسیب به دستگاه جلوگیری می نماید. در ادامه قصد داریم تا به بیان نحوه نگهداری از مایکروفر و اقدامات موثر جهت جلوگیری از خرابی این دستگاه بپردازیم.
نکات مهم برای نگهداری و مراقبت از ماکروفر
حتما مایکروفر را پس از استفاده تمیز کنید.
ظروف مناسب مایکروویو را انتخاب کنید.
از آسیب دیدن میکروسوییچ های درب جلوگیری کنید.
تحت هیچ شرایطی ماکروفر را خالی روشن نکنید.
در زمان آشپزی، محدودیت های وزنی را رعایت نمایید.
از زمان های پخت از پیش تعیین شده بهره مند شوید.
حتما از بسته بودن درب دستگاه اطمینان خاطر کسب کنید.
تحت هیچ شرایطی ظروف فلزی را در مایکروفر قرار ندهید.
نظافت به صورت منظم
آسان ترین و بهترین راهنمای نگهداری از مایکروفر، نظافت به صورت منظم است. به طور کلی لکه های باقی مانده از مایعات و مواد غذایی مختلف می توانند انرژی را جذب نموده و باعث آسیب دیدن اجزای مایکروفر و سوختن نقاط مختلف آن شوند. اکثر مایعات و غذاها را می توان با استفاده از آب گرم و پاککننده مانند صابون تمیز نمود. با این کار دیگر نیازی به اقدام برای تعمیر نخواهد بود. همین طور می توانید تمیز کردن ماکروفر با مواد طبیعی را امتحان کنید:
برای تمیز کردن لکه های سخت می توانید یک فنجان آب را در مایکروفر به مدت ۶۰ الی ۹۰ ثانیه گرم نمایید.
بخار ایجاد شده توسط این آب می تواند کثیفی ها را شل کرده و به تمیز کردن راحت آن ها کمک کند.
همچنین با استفاده از وسایلی از جمله کاغذ موم دار و روش پوشاندن روی غذاهای خود در داخل مایکروفر، می توانید از کثیف شدن دستگاه جلوگیری نمایید.
استفاده از ظروف مخصوص مایکروفر
به طور کلی ظروفی که برای داخل مایکروفر مناسب نیستند، می توانند منجر به ایجاد آتش سوزی و یا انفجار گردند. بنابراین برای رعایت نکات نحوه نگهداری از مایکروفر در جهت افزایش طول عمر و رعایت ایمنی دستگاه، باید تنها از ظروفی استفاده نمایید که مناسب استفاده در دستگاه می باشند. به هیچ عنوان ظروف آلومینیومی، چینی، فلزی، ظروفی با روکش نقره یا طلا و فویل در مایکروفر قرار ندهید. خطرات قرار دادن فلزات در ماکروفر، به قدری زیاد است که میی تواند منجر به آتش سوزی شود. معمولا ظروف شیشه ای، سرامیکی و پلاستیکی ایمن هستند، اما در این مورد نیز استثنائاتی وجود دارد. در این مواقع بهتر است به دنبال برچسبی بر روی ظروف باشید که نشان دهنده استفاده آن در مایکروفر باشد.
از آسیب دیدن درب ماکروفر جلوگیری کنید
یکی از بزرگترین دلایلی که مصرف کنندگان دستگاه خود را جهت تعمیر به تعمیرگاه های مختلف می سپارند، ایجاد خرابی و مشکل در درب دستگاه می باشد. در بسیاری از مواقع افراد درب مایکروفر را با آرنج خود هل می دهند و یا پیش از آن که دستگاه را خاموش کنند، درب را باز می نمایند. تمامی این کارها می تواند دلایل باز نشدن درب ماکروفر به شمار آیند. به طور کلی چفت درب مایکروفر از آن چیزی که تصور می کنید، بسیار پیچیده تر است و باز و بسته کردن صحیح آن می تواند در نحوه مراقبت از مایکروویو موثر باشد.
از روشن کردن ماکروفر به صورت خالی خودداری کنید
روشن گذاشتن دستگاه به صورت خالی می تواند باعث ایجاد آسیب جدی به مایکروفر شود. هنگامی که دستگاه روشن می باشد، انرژی تشکیل شده در آن، توسط اجزای داخلی خود جذب می شود. این قطعات نمی توانند در برابر این نوع نوردهی به خوبی مقاومت کنند و ممکن است دچار آسیب دیدگی شوند. به همین علت به عنوان مراقبت باید از روشن کردن دستگاه خالی اجتناب نمایید.
راهنمای تعیین زمان پخت غذا در مایکروفر
بسیاری از مصرف کنندگان از برنامه های پخت در مایکروفر استفاده نمی کنند. این زمان ها با هدف به حداقل رساندن اتلاف انرژی و استفاده بهینه ازدستگاه طراحی شده اند. با استفاده از این حالت های از پیش تعیین شده برای پخت و پز، نه تنها غذای شما بهتر آماده می شود، بلکه از آسیب رسیدن به دستگاه نیز جلوگیری خواهد شد.
نحوه رعایت محدودیت وزن در ماکروفر
در بسیاری از مواقع نیازی به نگرانی درباره ظرفیت وزنی مایکروفر نمی باشد؛ زیرا معمولا ظروف و مواد غذایی مختلف از ظرفیت دستگاه کمتر هستند. در صورتی که نیاز به گرم کردن غذاهای فریز شده با حجم بالا و یا استفاده از ظروف سنگین در مایکروفر دارید، بهتر است ظرفیت وزنی دستگاه خود را بررسی نمایید. این مورد معمولا بر روی درب مایکروفر درج شده است. همچنین می توانید از سایت تولید کننده دستگاه خود به صورت آنلاین این آیتم را چک کنید. قرار دادن ظرف سنگین در داخل دستگاه می تواند به طور مکانیکی موتور، صفحه گردان و اجزای دیگر شامل مگنترون را جا به جا نماید. تمامی این موارد میتواند باعث گرم نشدن مایکروفر و درست نپختن غذا و آسیب دیدن دستگاه شود.
نحوه صحیح نگهداری از ماکروفر
هنگامی که دستگاه مایکروفر خود را به طور کامل تمیز نمودید، باقی مراحل کار بسیار آسان می باشد.
در صورتی که چیزی هنگام گرم کردن در دستگاه ریخته شده است، برای تمیز کردن آن از یک حوله کاغذی و یا پوشه پلاستیکی مایکروفر استفاده کنید.
اگر غذایی که قصد گرم کردن آن در مایکروفر را دارید، ممکن است بیش از اندازه جوش بیاورد، یک بشقاب در زیر کاسه و ظرف غذای مورد نظر را در بالای آن قرار دهید.
در صورتی که مواد ریخته شده در مایکروفر هنوز گرم است، آن را به سرعت تمیز کنید. اگر برای انجام این کار دیر اقدام کنید، خشک شده و تمیز کردن آن بسیار سخت خواهد بود.
با استفاده بهینه از مایکروفر، میتوانید طول عمر آن را ۵ تا ۱۰ سال افزایش دهید و از خرابی زودهنگام آن تا حدی جلوگیری کنید.
مایکرویوو ها هم مانند سایر لوازم و تجهیزات در معرض استهلاک و خرابی هستند .